5 Resep Makanan Sehat dan Bergizi Gak Pake Repot

Makanan sehat dan bergizi sangatlah penting, apalagi buat kalian yang memiliki aktivitas yang padat. Agar kamu tetap dapat produktif, memastikan bahwa asupan nutrisi yang seimbang dapat membantu produktivitas.

Ditengah suasana pandemi seperti sekarang, apalagi buat yang masih work from home, kadang bingung memilih makan siang. Mau masak terkadang terlalu repot ditengah aktivitas yang padat, tapi mulai bosan dengan pilihan makanan yang ada. Nah, berikut ada beberapa resep makanan sehat dan bergizi yang bisa kamu coba untuk menjaga asupan nutrisi kamu!

1. Sup Ayam

Food. Delicious soup on the table

Sup salah satu masakan mudah dan juga bernutrisi yang bisa disantap dengan ataupun tanpa nasi. Jenis sayuran yang bisa kamu masukkan pun bisa diatur sesuai selera. Berikut adalah resep sup ayam simpel yang bisa kamu kreasikan sendiri sesuai selera:

Bahan:

  • 2 Potong Dada Ayam
  • 3 Buah Wortel
  • 2 Batang Selederi
  • 2 Buah Kentang
  • 1 Siung Bawang Putih
  • 1/8 sdt Garam
  • 1/8 sdt Merica (opsional)
  • Bumbu Kaldu secukupnya (opsional)

Cara Memasak

  1. Cuci dan bersihkan dada ayam, wortel, selederi dan kentang.
  2. Potong semua bahan sesuai selera.
  3. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan kentang terlebih dahulu dan rebus hingga matang.
  4. Masukkan potongan ayam dan rebus hingga setengah matang. Kemudian masukkan potongan wortel.
  5. Di panci terpisah, tumis bawang putih yang telah dicincang halus dengan sedikit minyak, garam dan merica hingga harum lalu angkat.
  6. Campurkan tumisan bawang putih ke dalam sup dan aduk rata. Kemudian tambahkan garam dan kaldu serta selederi sesuai selera dan didihkan kembali hingga matang.

2. Tim Salmon

Salmon merupakan salah satu daging ikan yang memiliki gizi dan nutrisi yang tinggi. Selain itu, salmon juga dapat diolah menjadi berbagai menu. Resep kali ini adalah tim salmon.

Bahan

  • 25ogr Salmon Fillet
  • 5 Bawang Putih, iris tipis
  • 3 Lembar daun Selederi
  • 1 Ruas tipis Jahe, iris tipis
  • 1 Batang Serai bagian putih, iris tipis
  • 1 sdt Minyak Wijen
  • 1 sdt Minyak Ikan
  • 1 sdm Kecap Asin
  • 1 buah Jeruk Nipis
  • 200ml Air

Cara Memasak

  1. Cuci bersih salmon kemudian beri perasan jeruk nipis di mangkok, diamkan selama 5 menit.
  2. Siapkan wadah anti panas, taruh ikan dan taburi irisan bawang putih, jahe, serai dan daun bawang.
  3. Campurkan air, minyak ikan, kecap asin dan minyak wijen. Rasa dan tambahkan sesuai selera.
  4. Masukkan air ke dalam wadah anti panas.
  5. Siapkan alat kukus kemudian taruh wadah anti panas dalamnya. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.

3. Pepes Ayam Tahu

Tahu memiliki kandungan protein yang tinggi, jadi sangat sesuai buat kamu yang saat ini sedang berusaha menjaga asupan kalori. Akan tetapi, agar kalori tidak tinggi disarankan agar tahu diolah dengan cara dipepes, ditumis, direbus, dipanggang atau dikukus. Nah, resep berikut sangat cocok buat yang sedang berusaha untuk menurunkan berat badan.

Bahan

  • 1 Potong Tahu Putih Besar
  • 1 Butir Telur
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 4 Butir Bawang Merah
  • 1 Ruas Jahe
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula
  • 1 Tangkai Daun Kemangi
  • 300 Gr Ayam Giling
  • 1 Tangkai Serai
  • 2 Lembar Daun Pisang

Cara Membuat:

  1. Hancurkan tahu putih hingga lembut.
  2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, serai, gula dan garam dengan blender atau ulekkan.
  3. Campurkan bumbu halus dengan tahu, ayam giling dan telur.
  4. Tambahkan daun kemangi yang sudah dicacah halus, kemudian aduk hingga rata.
  5. Bakar daun pisang di atas teflon sebentar agar daun tidak mudah sobek saat membungkus.
  6. Bungkus adonan pepes dengan daun pisang dan tutup ujungnya dengan tusuk gigi.
  7. Kukus pepes selama kurang lebih 30 menit.
  8. Bakar pepes di atas teflon sebentar hingga rata.

4. Tumis Tempe Kacang Panjang

Selain Tahu, Tempe juga merupakan olahan kacang kedelai yang memiliki kandungan protein yang tinggi. Tumis tempe kacang panjang merupakan makanan sehat dan bergizi yang bisa kamu simpan di kulkas untuk 2-3 hari, jadi kamu pun punya sayur siap disantap tanpa harus dimasak lagi.

Bahan:

  • 7 Batang Kacang Panjang
  • 1/2 Papan Tempe
  • 3 buah Bawang Putih, iris tipis
  • 2 buah Bawang Merah, iris tipis
  • 2 buah Cabai Keriting, iris tipis
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 sdm Saus Tiram
  • 1 sdm Kecap Manis
  • Air secukupnya

Cara memasak:

  1. Potong tempe dengan bentuk dadu dan goreng hingga kering kemudian sisihkan.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai keriting sampai harum.
  3. Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong hingga agak layu, kemudian tambahkan sedikit air.
  4. Tambahkan saus tiram, gula dan garam.
  5. Masukkan tempe dan kecap manis, tumis hingga bumbu meresap ke tempe.
  6. Rasa dan tambahkan bumbu hingga sesuai selera.

5. Sup Bayam Jagung

Bayam adalah salah sayuran yang mengandung berbagai acam vitamin dan mineral seperti Vitamin K, vitamin C, Vitamin A, sodium, magnesium, kalium, phosphor, thiamin, riboflavin dan niacin. Selain itu bayam juga sangat rendah kalori dan memiliki berbagai manfaat buat tubuh seperti kesehatan mata, mengurangi stress hingga dapat mencegah kanker. Akan tetapi, bayam tidak disarankan untuk dipanaskan secara berulang jadi sebaiknya kamu langsung menghabiskannya setelah dimasak.

Sup Bayam Jagung merupakan salah satu resep yang mudah dimasak dan bisa dinikmati panas maupun dingin.

Bahan:

  • 2 ikat Bayam Organik
  • 2 Buah Jagung Manis, potong-potong
  • 1 – 1.5 liter air atau sesuai selera
  • 1/2 sdm Kaldu Jamur Bubuk
  • Garam dan Merica secukupnya
  • Bawang Putih Iris secukupnya

Cara Memasak

  1. Tumis bawang putih iris hingga kecoklatan dan wangi, sisihkan.
  2. Cuci dan potong bayam sesuai selera
  3. Didihkan air, kemudian masukkan potongan jagung dan rebus hingga matang.
  4. Beri kaldu jamur bubuk, garam dan merica. Aduk sampai rata.
  5. Rasa kaldu dan tambahkan bumbu sesuai selera.
  6. Masukkan bayam dan masak hingga matang.
  7. Masukkan 2 sdm minyak bawang putih dan bawang putih goreng sesuai selera. Aduk rata dan sajikan.

Nah, itu dia beberapa resep makanan sehat dan bergizi yang bisa kamu coba. Daripada bingung makan apa tiap hari, mending langganan katering dengan BetterMeal aja. BetterMeal memberikan kamu berbagai pilihan untuk menu pilihan kamu dan juga harga yang sesuai dengan kantong kamu. Tunggu apalagi, daftar sekarang untuk mendapatkan 1 minggu makan siang gratis!